La calidad y duración de nuestras vidas están directamente relacionadas con nuestra alimentación, con lo que comemos ye qué tan sequra es la comida que ingerimos para nuestra salud. Los problemas ocasionados por la comida, derivados de la presencia de toxinas, bacterias o virus, constituyen una gran proporción de las enfermedades que aquejan a la mayoría de la población, que incluso pueden llegar hasta la muerte, pero que son totalmente prevenibles a través de medidas de cuidado básico. A través de este programa obtenemos información sobre medidas sencillas pero fundamentals para disfrutar de la comida sin peligros. A través de sugerencias prácticas, conoceremos la forma adecuada de preparer, manipular, almacenar y servir los alimentos para evitar intoxicaciones, tanto dentro del hogar como en los lugares públicos como restaurantes y otros expendios de comida. La temperatura en la que se guardan los alimentos y en la que se cocinan y sirven es uno de los pilares para la seguridad, asi como otras medidas de limpieza a las que debemos estar atentos para evitar problemas.
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Cuando La Buena Comida Se Hace Mala
La responsabilidad de quien prepara y sirve alimentos no termina con el buen sabor y presentación de la comida, sino que su principal compromiso es que ésta sea de buena calidad y saludable. Este programa enseña la forma de evitar las intoxicaciones, proporcionando medidas que permiten supervisor a los proveedores, escoger los ingredientes, conservarlos y manipularlos de manera sequra, preparer el área de trabajo para que no guarde residuos que puedan ser peligrosos, cocer los alimentos durante un tiempo suficiente y a la temperatura adecuada y almancenar convenientemente los materiales. Se brinda información acerca de los diferentes tipos de contaminantes que pueden contener los ingredientes o que aportan las personas que los preparan, o insectos y roedores, explicando los procedimientos para prevenir o erradicar estas fuentes de contaminación, de manera de preserver la calidad y seguridad de los alimentos.
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Minor Disturbances
Often the most aggravating problems for library staff to deal with are the small things – cell phones, misbehaving children, eating. This episode identifies the best methods of handling disturbances such as these.
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Traditional Storytelling
Lisa Hurst-Archer and Catherine MacKenzie are professional storytellers who share their experiences and knowledge of this ancient craft. Their stories, “The Emperor Has Goats Ears” and “Mother In the Mirror” reveal the magic of storytelling to a concert audience.
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Once Upon a Library
The purpose of storytelling is to encourage reading and to instill a love of books. By developing library presentations and programs, this episode shows how staff can successfully introduce books to all patrons. This includes using felt figures and puppets and improving storytelling techniques such as hand gestures, eye contact, and tone.
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Adventure Tourism: Hunter Valley Adventure Tours
Features a taste of life on the headwaters of the Red Deer river, where a whitewater rafting operation, Hunter Valley Adventure Tours, has successfully provided exciting outdoor experiences for more than 30 years.
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Eco-Tourism: Trail of the Great Bear
As we have all become more aware of how humans impact the land, it is important to explore tourism that benefits the resource. Ecotourism vacations, such as those offered by Trail of the Great Bear, provide opportunities to learn, understand and appreciate the environment.
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Heritage Tourism Ultimate Playtime Holistic Adventures Ltd.
Giving people a taste of the Metis world, this program shows how an aboriginal owned and operated company is teaching visitors about the skills and rich cultural heritage of the Metis people. Their company reaches out to visitors from all over the world, as well as Metis youth within Canada.
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Shrinking Big Problems
Sometimes the little things are the biggest frustrations. Computers break down, books go missing, and difficult people can be overwhelming. Knowing how to handle such situations properly is the key to making library problems disappear.
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Major Disturbances
Knowing how to handle difficult situations can be the difference between a peaceful solution or a headache. This episode focuses on common library policies for resolving difficult situations, such as drunken or violent behavior, rude or angry patrons, and illegal activities.